當前, 隨著人民生活水平的日益提高, 對牛奶產品的需求量不斷增加, 促進了奶牛養殖業規模化的快速發展, 鮮牛奶及鮮奶制品已成為人們生活必不可少的食品之一。在奶牛養殖過程中, 對奶牛疾病的治療離不開抗生素的使用, 經常被用來治療奶牛的各種感染性疾病, 而抗生素在代謝過程中殘留于牛奶當中, 如果人們飲用含抗生素殘留的牛奶及其制品, 也就相當于低劑量的吸食抗生素, 從而破壞人體內的正常機能, 也易造成人對抗生素產生耐藥性等問題, 不利于人體健康和今后疾病的治療。因此通過加強對牛奶中的抗生素進行檢測, 拒收抗生素奶成為當前的重中之重。
用膠粘紙小心地密封微孔板 (條) , 將其垂直放入到已經預熱到65℃的恒溫孵育設備中。在使用電熱恒溫水浴鍋時, 檢測試劑加好樣品后, 封口膜將微孔密封, 最好裝進自封口塑料袋中封好口, 放進
HWS-12電熱恒溫水浴鍋中（天津泰斯特儀器有限公司）, 防止水淹沒試劑, 造成無效檢測;必須確保微孔已經完全密封。如若在培養過程中有水滴落到微孔中, 將會產生錯誤的檢測結果。培養時間按出廠報告上的時間培養 (一般情況為2時45分) , 也可按照陰性對照樣品變黃為實驗終止時間, 到時間后從微孔側面觀察結果。綠-黃色或者黃色表示抗生素不存在 (陰性) , 藍-紫色表示抗生素存在 (陽性) , 綠-藍色表示抗生素濃度接近的檢測限。此時建議重做檢測。
注意事項
(1) 由于利普斯E50牛奶抗生素殘留檢測試劑對于抗菌物質極其敏感 (抗生素, 磺胺類藥物以及其它的消毒劑、清洗劑等) , 因此應在檢測過程中避免與該類物質接觸, 在開始檢測前應徹底清洗雙手, 在干凈的臺面進行檢測。否則容易出現假陽性, 影響檢測結果。
(2) 利普斯E50牛奶抗生素殘留檢測試劑對牛奶抗生素進行快速檢測時, 選用恒溫培養的設備, 溫度必須嚴格控制在65℃±1℃, 超過此溫度條件, 檢測結果會受到影響, 嚴重的就會有假陽性和假陰性結果出現。筆者推薦使用干式恒溫孵育器 (如:K30電熱恒溫孵育器) , 該機器恒溫相對于其他恒溫設備比較穩定, 升溫快, 溫控較好, 不會出現過多的溫度波動。使用電熱恒溫水浴鍋或電熱恒溫培養箱時, 在溫度恒定65℃以后, 隨時注意觀察溫度, 可用溫度計監控一下, 看溫度偏差是否在±1℃以內。應注意溫度嚴格必須控制在65℃±1℃, 在使用電熱恒溫水浴鍋過程中, 檢測試劑加好樣品后, 封口膜將微孔密封, 最好裝進自封口塑料袋中封好口, 放進水浴鍋中, 防止水淹沒試劑, 造成無效檢測;電熱恒溫培養箱因為開關箱門易造成溫度大幅變動, 因此可適當增加培養時間, 不局限于3個小時, 同時隨時注意觀察溫度是否正常, 可按照陰性樣品變成黃色的時間為終止試驗的時間。
(3) 在試驗過程中一定要加陰性和陽性樣品作為對照, 以保證結果的準確性。
